ANTIPASTI / APPETIZERS

Antipasti
  • Tagliere Tipico Salame bergamasco, lardo, cotechino, formaggio di monte alla piastra con polenta bergamasca Tipical appetizer Bergamo salami, lard, grilled sausage and mountain cheese with polenta bergamasca
  • Patè di fegatini di pollo su crostini di panbrioches Pate de foie gras (pate of chicken livers) on toasted bread
  • Filetto di trota in carpione Trout fillet marinated
  • Insalata di polpo con pomodorini ed olive Octopus salad with cherry tomatoes and olives
  • Zuppetta di cozze Soup of mulles


primi piatti / FIRST COURSES

  • Casoncelli alla bergamasca burro salvia e pancetta Bergamo casoncelli of the house with butter, sage and bacon
  • Foiada saracena con funghi porcini Saracen foiada with porcini mushrooms
  • Malfatti di patate ed erbette con pancetta e scamorza Malfatti of potato and herbs with bacon and smoked cheese
  • Spaghetti alle sarde olive taggiasche e pomodorini Spaghetti with sardines, taggiache olives and cherry tomatoes
  • Spaghetti con frutti di mare Spaghetti with seafood
  • Pasta alla bolognese o con pomodoro Pasta with bolognese sauce or with tomatoes sauce
Primi piatti


secondi piatti / MAIN COURSES

Secondi piatti

PIATTO UNICO DELLA TRADIZIONE / TRADITIONAL SINGLE COURSE

  • Bocconcini di vitello e funghi porcini con polenta taragnaDiced veal in sauce and porcini mushrooms with polenta taragna
  • Brasato di bue al valcalepio con polenta taragnaBraised beef in valcalepio with polenta taragna
  • Coniglio alla casalinga con polenta taragnaRabbit meat with polenta taragna
  • Funghi porcini trifolati con polenta taragnaSautéed porcini mushrooms with polenta taragna
  • Polenta taragnaPolenta taragna (cornmeal and cheese)
  • Formaggi della valleCheese of the Valley
  • Polenta BergamascaBergamo Polenta
  • Tagliata di manzo con funghi porciniSliced beef with porcini mushrooms
  • Tagliata di manzo all’aceto balsamico, rucola e granaSliced beef with balsamic vinegar, arugula and parmesan

Pesce / Fish

Pesce


  • Per garantire la migliore freschezza consigliamo la disponibilità del giornoTo ensute a better freshness we recommend you the available fish of the day

Contorni / Side dishes

  • Patate al forno o fritteBaked potatoes or french fries
  • Verdure miste al fornoBaked mix of vegetables