Menù alla Carta

Antipasto unico

• Tagliere Brembano

“Lonzino di maiale, coppa, cacciatorino di cinghiale, Agri di Valtorta giardiniera della casa”

• Salsicciotto con patate di montagna su fonduta di stracchino

Primi piatti

• Pappardelle ai funghi porcini trifolati
• Ravioli Branzi Carciofi burro di Malga gocce di fondo bruno
• I nostri Casoncelli alla bergamasca

Secondo piatto

• Galletto con ripieno antichi sapori – Polenta taragna
• Brasato di manzo al Valcalepio – Polenta taragna
• Noce di vitello – Polenta taragna
• Funghi porcini trifolati – Polenta taragna

Dessert

• Pere antiche caramellate con gelato alla vaniglia
• Semifreddo al croccante
• Ananas al naturale con gelato alla vaniglia

PER GRUPPI DI OLTRE 20 PERSONE PROPONIAMO IN ALTERNATIVA UN MENÙ FISSO DA CONCORDARSI.