Piatto tipico: Schisòl
Creare una polpetta di polenta bergamasca e farcirla con del formaggio di Taleggio grasso facendo attenzione che non fuoriesca. Dopo aver sciolto una noce di burro in una pentola bassa…
Creare una polpetta di polenta bergamasca e farcirla con del formaggio di Taleggio grasso facendo attenzione che non fuoriesca. Dopo aver sciolto una noce di burro in una pentola bassa…
Proponiamo qui un’antica ricetta milanese: la trippa ovvero parte di frattaglia ricavata dallo stomaco di un bovino Aquistatela dal vostro macellaio di fiducia dopo che lo stesso avrà attentamente provveduto…